酸酸甜甜的鸭肉怎么做

来源:老中医秘方 时间:2019-07-28 17:00:01 责编: 人气:

鸭肉可以制作成不一样的口味,不管是咸口的还是甜口的都非常不错,鸭肉里面所含有的一些营养物质能够达到消胀去水肿作用,下面就给大家介绍一下酸酸甜甜的鸭肉怎么做,想要了解的人就一起跟着老中医秘方网来看一下。

酸酸甜甜的鸭肉怎么做

酸酸甜甜的鸭肉怎么做

需要准备白糖,生抽,食盐,老抽,葱姜蒜,生粉,鸭肉以及菠萝,先把鸭肉清洗干净,剁成块状,生姜切片,锅烧热加油,把生姜片放进去爆香,鸭肉放进锅中爆出香味,两面金黄以后添加适量的水,加老抽生抽以及盐,白糖翻炒均匀,盖上盖子煮上20分钟,菠萝的皮去除切成块状,20分钟以后就把菠萝倒进去煮两分钟,加一些生粉水勾就可以吃了。

酸酸甜甜的鸭肉怎么做

鸭肉可以和什么一起吃

鸭肉可以和茶树菇搭配在一起吃,需要准备冰糖香叶花椒桂皮,干辣椒,老抽,生抽,料酒豆瓣酱,盐,食用油,香菜,蒜,生姜,茶树菇以及鸭肉,先把鸭肉剁成块状,再加一些料酒,生抽,盐腌制20分钟,茶树菇放到温水里面泡60分钟,重复清洗4~5次,然后再放到开水里面焯烫一下,捞出来水分沥干,锅烧热加油,把鸭肉放进去煸炒发黄,添加料酒,大火焯干后,盛出来备用,锅中加入适量的油烧热,把生姜片,蒜,干辣椒,花椒,桂皮,香叶放进去,加一些老抽,生抽,豆瓣酱以及冰糖,把茶树菇放进去,鸭肉倒入一些清水,大火烧开再改成小火煮半个小时,用一些香菜点缀就可以吃了。

鸭肉可以和当归搭配在一起吃,需要准备鸡精,盐,生姜片,枸杞红枣,当归以及鸭肉,先把鸭肉剁成块状,放到冷水锅中烧开,清洗干净放进压力锅中,然后再把当归红枣清洗干净,和生姜片一起放进去,添加适量的水开始煮,等到煮好以后打开,把鸡精,盐,枸杞放进去焖煮一会儿就可以吃了。

鸭肉还可以和香菇搭配在一起吃,需要准备香菇,鸭肉,山楂,干辣椒,香叶,大蒜以及生姜片,鸭肉放到冷水锅中煮开烧烫一下,然后香菇放到温水当中泡发,锅中加入适量的油,把焯烫好的鸭肉放进去翻炒到变色,加入一些辅料继续翻炒出香味,然后再加一些糖,老抽,生抽,香菇,红酒烧开,再改成中小火煮45分钟左右收汁,最后添加适量的胡椒粉,鸡精,盐,淋上一些香油就可以吃了。

鸭肉还可以和魔芋搭配在一起吃,需要准备冰糖,盐,老抽,郫县豆瓣酱,啤酒,大蒜,花椒,泡红椒,泡萝卜,泡椒,青蒜苗,魔芋以及鸭肉,先把材料全部都准备好,魔芋切成片状,放到开水里面焯烫两分钟捞出来,水分沥干,鸭肉清洗干净剁成块状,加入适量的油烧热,把鸭肉块放进去,用中小火翻炒到发黄,准备一个砂锅,加入适量的油烧热,加一些泡姜,泡椒,花椒,泡萝卜,大蒜皮,豆瓣酱炒出红油,再加一些冰糖,老抽翻炒均匀,啤酒倒进去大火煮开,然后再把魔芋放进去,盖上盖子用小火焖煮一个小时,等到鸭肉熟了以后,添加适量的盐翻炒均匀,大火收汁,再放一些青蒜苗就可以吃了。

酸酸甜甜的鸭肉怎么做

鸭肉怎么腌制

腌制鸭肉可以使用湿腌制方法,需要把盐和其他的配料融化成盐水卤,然后再把鸭肉浸泡在里面,这样可以让腌制的过程更加快,可以让腌料进入到鸭肉当中,盐水的浓度需要根据不同的时间,温度以及鸭肉的肥瘦程度来决定,这种腌制方法还是非常简单的。

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食用鸭肉的注意事项

食用鸭肉需要注意,虽然它可以起到非常不错的,抵抗疾病作用,美容养颜,抵抗衰老的效果也非常不错,但是有高胆固醇,高血脂,疾病的人群不能吃鸭肉,会让疾病问题变得更加严重。

酸酸甜甜的鸭肉怎么做

上面介绍的就是酸酸甜甜的鸭肉制作方法,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,鸭肉里面含有无机盐以及蛋白质物质,适当的吃一些能够让体质变得更好,让皮肤变得更加不错,衰老的速度也可以减缓很多,所以适当的吃一些鸭肉还是非常不错的。