炒面的面条是什么面

来源:老中医秘方 时间:2019-07-28 16:58:56 责编: 人气:

炒面是我们大家都很喜欢吃的食物,炒面的味道是非常好的,吃起来口感也很好,那么炒面里面还可以添加许多其他的菜品,这样使得炒面的营养价值更高,口感口味更丰富一些。那么今天要来说一说的问题就是,炒面的话,我们用什么面条是最合适的呢?

炒面的面条是什么面

炒面是我们很多人,都很喜欢吃的食物,炒面的味道是很吸引人的,添加了各项调味品之后,高温多油的快炒之后,炒面的的确确就有了一个,非常好的口感。那么炒面的营养价值也很高,因为炒面里面不仅仅只有面条,我们还会增添各项食材进去,丰富其口感和口味,像是鸡蛋西红柿、肉丝、小青菜榨菜等等,就都可以一起炒着吃,那么今天要来说一说的问题就是,炒面的话,我们用什么面条来做炒面是最合适的呢?在这里给大家说明的是,炒面的话,我们在菜场卖饺皮、馄饨皮的面店,就可以买的面条,我们都可以拿它来做炒面用的面条吃,也就是说,一般的面、水面这一类的,都可以。关键在于,煮面条的时候,要把握好时长,简而言之就是,炒面之前,我们需要先将炒面用的面条煮一下,但是煮的这一过程,我们不能煮的太烂,大概煮到七成熟的时候,我们就可以将面条捞起来了,捞起来之后就过凉水,过完凉水沥干,捞起来放碗里备用。这样做的目的在于,我们之后炒面的这一过程,高温的加热,依旧会再作用一次面条,那么过程面条还在被炒熟,所以之前的煮面环节,面条最好是七成熟即可。那么炒面的话,火候也要掌握好,大火、快炒是最好的。

炒面的面条是什么面

以上文章的大概内容,是给我们介绍了炒面这一食物,大概的讲解了一下,如果炒面的话,我们用什么面条来炒面,是最为合适的,炒面的话,也是有技巧可言的,那么要想炒好炒面,选对面条也很重要。那么以上就是如何选择面条的问题,希望对你有帮助。

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