吃豌豆防末梢神经炎

来源:老中医秘方 时间:2019-09-27 22:11:58 责编: 人气:

血糖偏高的老人容易患上末梢神经炎,出现麻木、针刺样、虫爬感、灼痛、瘙痒等症状。每天吃一小把豌豆,有助于预防末梢神经炎。

血糖主要成分是葡萄糖,葡萄糖可不依赖胰岛素进入神经细胞内,使神经细胞内渗透压升高而发生病变,引发末梢神经炎。豌豆中含有大量的硫胺素,硫胺素被小肠吸收后,转变为具有活性的硫胺素焦磷酸,影响神经细胞的兴奋和神经纤维的传导,缓解末梢神经炎引起的不适症状。

研究发现,每天吃一小把豌豆,就能起到降低大脑皮层的兴奋,营养末梢神经的作用,有助于末梢神经炎的缓解。由于硫胺素在酸性环境中比较稳定,容易吸收,在烹饪豌豆时最好加入一小勺醋。酒会降低疏胺素的吸收利用,在吃碗豆前后半小时不宜饮酒。

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