蒸煮水果吃 营养易吸收

来源:老中医秘方 时间:2019-09-09 11:23:56 责编: 人气:

水果应该怎么吃?有的人喜欢削皮吃,有的喜欢洗干净直接吃,现在不如来试试煮着吃吧,不但味道与众不同,也更有利于身体吸收水果中的营养。

蒸梨:润燥效果一流

梨属寒性,外感风寒引起咳嗽时更不能吃生梨。但煮熟的梨去除了寒性,梨皮会变得略苦,去燥润肺的功效完全被释放出来。

山楂煮粥:抗癌抗衰老

山楂中含牡荆素的化合物,有抗癌作用。消化道癌症的高危人群应常食用山楂。癌症患者若出现消化不良时也可用山楂、大米一起煮粥食用,既可助消化,又有辅助抗癌的作用。

蜂蜜柚子茶:瘦身抗衰老

柚子皮中含有柚皮甙和芦丁等黄酮类物质,具抗氧化作用,可降低血液的粘稠度,瘦身减肥,抵抗衰老,加热后会发挥出最大功效。只要将柚皮中间柔软的白色部分切成薄片,用温水煮10分钟,然后和蜂蜜一起冲茶喝,可治老年性咳嗽气喘。

常感冒、咳嗽、气喘的人,可用鲜柚一个留皮去核,配以正北杏、贝母、银耳各50克,加数瓶蜂蜜炖一日,常服能强健肺部。

蒸食大枣:补益脾胃

大枣有很好的补中益气、养血安神作用,蒸熟的枣相对于生枣更易消化,脾胃功能比较弱的人可把大枣放入碗中直接蒸熟后食用。气血亏虚、肝肾不足者,可取红枣5枚、枸杞少许,洗净,红枣去核,加入盐、鸡蛋液,加凉开水隔水蒸熟即可。

苹果:果胶遇热,益处倍增

国外有研究发现,苹果加热后,其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌,还能抑制血浆胆固醇升高。

苹果猪肉汤:猪肉先用水煮5分钟取出,再和苹果一起加水用中火慢煲2~3小时,加上调料和蜜枣即可。具有刺激肠内益生菌群生长的功用。