梅豆又称扁豆 一年四季都能生长

来源:老中医秘方 时间:2019-05-12 08:56:10 责编: 人气:

梅豆又称扁豆,一年四季都能生长,其嫩荚是普通蔬菜,种子可以入药。梅豆的吃法多种多样,可以炒着吃,煮着吃或是蒸着吃,但在做之前一定要放到热水里汆一下,炒的时候必须要炒熟,否则容易中毒。

梅豆是我见过的生命力最强的植物,无论在城市还是农村,都能找到它的影子。我小时候住在农村,屋前房后,沟沟坡坡,甚至连家里的篱笆墙边都种着它。梅豆是乡亲们的当家菜,家家种,户户吃。谷雨前后,撒花点豆。乡下的菜园极其丰富,从第一场春雨开始,那些碧绿的时蔬便纷纷登场,有韭菜、豆角、青菜、西红柿、葫芦、丝瓜等等,随着秋天的到来,它们纷纷谢幕,只有梅豆还碧绿着,昭示着它历经风霜的耐力。

入秋后,梅豆开始疯长,使劲地往高处攀爬,直到将所有能够延伸的地方全部占领,才不情愿地回过头,手牵着手,互相抱成一团,无数棵细细的藤缠在一起,形成一簇簇的绿色屏障。它的叶片似乎永远都是柔嫩的,在秋风中欢快地荡漾着。梅豆似乎在一夜之间被秋风唤醒,迫不及待地涌现无数花蕾,迅速绽放出众多花朵,幻化出红的、紫的、白的小花,秋风中,它们轻轻歌唱,一些彩蝶飞舞,濡染出乡村岁月的温馨与安逸。几天后,花儿纷纷落地,藤蔓上结出一串串果实,枝蔓间全是丛丛簇簇的豆荚。我至今记得小时候站在木头凳子上摘梅豆的情景,一会儿一小筐,自家吃不完就送给邻居。秋收后的农村,一架架梅豆成了最迷人的风景。我们把捉来的蝈蝈放在梅豆架上,一早一晚,听蝈蝈唱歌。就这样在乡下度过了十余年的时光。

如今很多年没有种过梅豆了,但它不畏贫瘠、敢于攀登的精神时常激励着我。偶尔吃一道“辣炒梅豆丝”,不觉回味起少年的快乐时光。(赵永生)