吃什么补肾?吃七道菜赶走肾虚 秋季吃什么补肾 推荐八大佳品

来源:老中医秘方 时间:2019-04-20 16:11:33 责编: 人气:

养生之道网导读:肾脏不好,就要多吃补肾食物。那么秋季吃什么补肾呢?秋季补肾不仅要对症饮食,也要吃最时令的食物。具体秋季吃什么补肾呢?小编推荐秋季补肾的8大佳品。

秋季吃什么补肾?

1、核桃仁

秋季食用鲜核桃可补肝肾、延缓衰老。核桃素有“长寿果”之称,含有丰富的蛋白质、脂肪,矿物质和维生素。核桃仁能补肾助阳、补肺敛肺、润肠通便。而鲜核桃含有的维生素E更加丰富,可以补肝肾、延缓衰老。

新核桃仁白净柔嫩,口感更好,用来做菜更是口感甘甜。它可以和大米、红枣一起熬粥;和奶汤、冬笋、口蘑等食材一起制成粤菜名品“奶汤鲜核桃仁”;也可以和木耳等一起做成凉菜,但最营养的吃法还是生吃。注意吃时要去掉包裹核桃仁的薄膜,以免影响清甜的口感。

2、栗子

板栗对人体的滋补功能,可与人参、黄芪、当归等媲美。历代着名中医都认为栗子味甘性温,无毒,归脾、胃、肾三经,补脾健肾、补肾强筋,活血止血,适用于脾胃虚寒引起的慢性腹泻,肾虚所致的腰酸膝软,便频,以及金疮、折伤肿痛等症,尤其对肾虚患者有良好的疗效。

老少咸宜的栗子粥,用板栗50克,粳米100克,煮粥食之,既能与粳米一起健运脾胃,增进食欲,又能补肾强筋骨,尤其适合老年人机能退化所致的食欲不佳,腰膝酸软无力,步履蹒跚者服食。

3、黑葡萄

中医认为,葡萄味甘微酸、性平,具有补肝肾、益气血、开胃力、生津液和利小便之功效。黑葡萄则滋阴养肾,使头发更黑亮。常食黑葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。把黑葡萄制成葡萄干后,糖和铁的含量会更高,是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。

吃葡萄后不能立刻喝水。吃葡萄后立刻喝水,不到一刻钟可能会引起腹泻。这是因为葡萄本身有通便润肠之功效,吃完葡萄立即喝水,胃还来不及消化吸收水就将胃酸冲淡了,葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵,加速了肠道蠕动,就产生腹泻。

秋季吃什么补肾 推荐八大佳品

4、羊肉

羊肉性温,味甘,入脾、胃、肾、心经;冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果。

说起炖羊肉的配菜,多数人首先想到的是白萝卜。很少有人知道,羊肉还有一个绝佳搭档——黑豆。黑豆具有“补肾、补五脏、暖胃肠、壮筋骨、活血化瘀、祛风、解毒、益寿”的良好功效,而羊肉具有“补肾壮阳、温补气血、开胃健脾”的作用,因此两者同食,补肾暖身的效果会更好,尤其适合肾虚体寒、气血两亏的人食用。

5、枸杞

枸杞子有十大美名:气可充、血可补、阳可升、阴可涨、目可明、神可安、肝可滋、肾可养、火可降、风湿可祛。它的主要功能是补肝肾、明目、安神。对于老年人,枸杞子还有润肠通便的作用。

最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且,一定要长期坚持,每天吃一点,才能见效。任何滋补品都不要过量食用,枸杞也不例外。一般来说,健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适,如果想起到治疗的效果,每天最好吃30克左右。

6、泥鳅

食家有云:“天上斑鸠,水里泥鳅。”认为秋天的泥鳅味道最美,现在正是好时机。泥鳅含优质蛋白质、钙、维生素B1、烟酸、脂肪、磷、铁、维生素A等。其味甘,性平,有补中益气、养肾生精功效。对调节性功能有较好的作用。泥鳅中含一种特殊蛋白质,有促进精子形成作用。成年男子常食泥鳅可滋补强身。

由于泥鳅的肚子中有许多泥沙,而且滑不溜秋,许多人会抱怨难以加工。其实只要掌握到一些小诀窍便轻而易举。把鲜活泥鳅放在清水里养几天,滴入几滴菜籽油,让其吐净泥沙,然后放入沸水里烫一烫,其身上的黏液便会自行脱落,这样煮起来自然得心应手。

7、鲈鱼

十月正值鲈鱼肥美期,此时产出的鲈鱼肉质肥美,营养丰富,还有润燥和养胃的双重作用,是秋季补肾的首选。鲈鱼味甘性平,能补肝肾、健脾胃、化痰止咳,对于脾胃虚弱、消化不佳的人群来说,有非常好的滋补作用。它秋后始肥,到了秋末冬初,体内积累的营养物最丰富。

鲈鱼肉为蒜瓣形,最宜清蒸。清蒸的做法如下:新鲜鲈鱼洗净后用盐抹匀;盘子下垫上几片葱姜,将鱼放在上面,在鱼肚里和鱼身上放两片姜;蒸八分钟;出锅后淋上点蒸鱼豉油,撒点葱丝,热锅烧油,淋在上面就行了。

秋季吃什么补肾 推荐八大佳品

8、山药

山药在补脾的同时,还能补肾。明朝李时珍指出:山药“益肾气,健脾胃。”《本草正》亦有云:“山药,能健脾补虚,滋精固肾,治诸虚百损,疗五劳七伤。”所以男性多食用,可有壮阳补肾的妙用。

山药的吃法很多。可荤可素,既能作主食,也能作副食。常见的吃法是,蒸熟后去皮直接蘸糖吃。山药能入粥,将其切成小丁,加入大米、薏米或小米中,一道熬煮成粥,香甜可口。

秋季吃什么补肾?黑色食物对肾的滋养和呵护,受到了专家的肯定。黑色食物一般含有丰富的微量元素和维生素,如我们平时说的“黑五类”,包括黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣、核桃,就是最典型的代表。所以大家不妨多吃黑色食物来补肾。

冬季补肾养生茶配方 冬季补肾养生茶配方

冬季养肾,可以多喝补肾茶。那么冬季补肾养生茶配方有哪些?桂圆、杜仲、女贞子、枸杞子等泡茶喝都有补肾的功效,今天小编为您介绍冬季补肾养生茶配方,下面11款补肾茶供你参考。

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养生导读:吃什么补肾?肾不好,是不少人的毛病。饮食补肾最有效,那么你知道吃什么补肾呢?补肾的食物有很多,如黑豆、海参、枸杞……今天介绍七道养生补肾菜帮你赶走肾虚。

吃什么补肾?常吃七道菜赶走肾虚

一、黑豆

黑豆具有良好的补肾功效,尤其是炮制补肾汤品的时候,往往都少不了黑豆。适用于肾亏月经稀少,慢性肾病蛋白尿等症状。补肾黑豆的吃法也有很多,无论是黑豆煮粥,还是黑豆、巴戟、肉苁蓉煮汤,都具有强有力的补肾功效。

推荐做法:黑豆海带牛尾汤

材料:牛尾、海带、黑豆、桂圆,葱、姜、盐、绍酒等调料。

做法:

1、将牛尾洗干净,放入锅内,焯水,捞去血末,然后捞出干净的牛尾。海带洗干净切成菱形块,黑豆提前用清水浸泡半天。锅中烧开水,放入牛尾、葱姜,开锅后撇去浮沫再加入绍酒,煮到有香味时放入黑豆。

2、大约一个半小时后,加入海带块,最后略煮一会儿,放入桂圆肉,肉烂后加点盐调味即可出锅。

二、黑芝麻

黑芝麻性平味甘,有补肝肾,润五脏的作用,对因肝肾精血不足引起的眩晕、白发、脱发、腰膝酸软、肠燥便秘等有较好的食疗保健作用。富含对人体有益的不饱和脂肪酸,其Ve含量为植物食品之冠,可清除体内自由基,抗氧化效果显着。

推荐做法:鲜奶芝麻糊

材料:新鲜的牛奶、黑芝麻、白糖、糯米粉。

做法:

1、将黑芝麻研磨成为粉末;将准备好的芝麻之中加入冷开水调和,然后加入适量的白糖搅拌均匀,将芝麻粉煮开。

2、将糯米粉和等量的水进行否对,然后煮好,最后加入新鲜的牛奶就可以制作完成了。

吃什么补肾?吃七道菜赶走肾虚

三、板栗

人们俗称为“人生果”,在国外称板栗为“干果之王”。本草纲目将板栗列为干果中的上品,其对人体的滋补功能可与人参、当归等大补之品媲美。板栗廉价易得,是人民大众的廉价滋补品。现代医学还认为,板栗具有养胃健脾、补肾止血、强筋活血的作用。

推荐做法:栗子焖鸡翅

材料:鸡翅根3个、栗子(即板栗)100g、鸡蛋1个、料酒、酱油、糖、啤酒、面粉、淀粉、葱段、蒜粒和姜末。

做法:

1、准备好啤酒、酱油和糖拿一个碗装,拌匀;栗子剥壳待用,鸡翅根上划几道,把1中的调料根据口味倒入,然后放切葱段、蒜粒和姜末腌上2个小时入味。

2、一个鸡蛋打散成蛋液,面粉和淀粉按照1:1比例倒入蛋液中,然后酌情加水,基本上用筷子挑起面液时,液体可以细细地从筷子头流下来,总之不要太稀;把鸡翅根裹上面液。

3、油锅加热,放入鸡翅根炸;待所有的鸡翅根都炸好后沥下油备用;锅里放少许油,炒香姜片、葱段和蒜粒;放入鸡翅翻炒几下后倒入酱油上色,倒入啤酒,水面没过鸡翅一半就够了;然后根据口味加点盐和糖。

4、倒入剥好的栗子,转小火慢炖大约15分钟到20分钟使鸡翅的面糊吸了汤水入味;大火收汤出锅即可。 冬季补肾养生茶配方 冬季补肾养生茶配方

冬季养肾,可以多喝补肾茶。那么冬季补肾养生茶配方有哪些?桂圆、杜仲、女贞子、枸杞子等泡茶喝都有补肾的功效,今天小编为您介绍冬季补肾养生茶配方,下面11款补肾茶供你参考。

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四、鹌鹑

鹌鹑肉不仅酥嫩美味,而且营养丰富。鹌鹑肉和鹌鹑蛋含有多种人体必需氨基酸、无机盐等。具有补益肾气、强健腰膝的作用,是滋补妙品。男子经常食用可以改善精力,提高性欲。

推荐做法:鹌鹑玉米

材料:取鹌鹑3只,玉米仁150g,松子仁50g,熟猪肥膘50g,鸡蛋清1个,黄酒、精盐、味精、麻油、胡椒粉、鸡汤、淀粉、猪油、精制植物油各适量。

做法:

1、先将鹌鹑宰杀,去毛、内脏,洗净;将鹌鹑肉、猪肉切成玉米粒大小,盛入碗中,加入鸡蛋清、味精、黄酒、淀粉拌匀;然后将材料中的松子仁倒进盛有沸水的锅里进行煮熟,然后将它捞出来,将上面的水分滤干。

2、然后将适量的食用油倒进锅里,等到它被烧到五成热的时候,再将松子仁倒进锅里,将它炸成金黄色,然后将它捞出来。随后将玉米仁捞出来,将上面的水分去掉,再将适量的鸡汤和胡椒粉以及味精、精盐和麻油以及湿淀粉倒进去调成芡汁放置待用。

3、炒锅上火,放油烧至四成热,投入鹌鹑、猪肉粒,用勺划开,泡2分钟,捞出沥干油;原锅倒入玉米粒,并将鹌鹑、猪肉放入炒锅,烹入黄酒,倾入调匀的芡汤,烧开后加入猪油推匀。撒上松子仁即成。

五、莲子

莲子有很好的滋补作用,秋天食用有养心安神、健脾补肾、止泻固精等功效。红莲子口感较硬,补肾、补血效果更好;白莲子口感香糯,健脾的功效更强。除了莲子粥、红枣银耳莲子汤、银耳莲子羹等传统食用方法,用莲子心泡茶还能去心火,莲子泡酒则具有固肾的效果。

推荐做法:红枣银耳莲子羹

吃什么补肾?吃七道菜赶走肾虚

材料:莲子、红枣、银耳、黄晶冰糖、清水。

做法:

1、红枣和银耳均用温水泡发,红枣泡过后,清水洗净,银耳泡发后去除黄色的硬结撕成小朵。莲子先煮过,变软后捞出。

2、将银耳、红枣、莲子放在一起浸泡。大约泡半个小时。将银耳、红枣、莲子换水放进温开水中,水量一次加够,文火上锅慢煮,煮之前将红枣每个都捏出开口。

3、锅开后,放入冰糖,搅化后,开小火,盖上锅盖,40分钟后关火。焖上10分钟左右即可。 冬季补肾养生茶配方 冬季补肾养生茶配方

冬季养肾,可以多喝补肾茶。那么冬季补肾养生茶配方有哪些?桂圆、杜仲、女贞子、枸杞子等泡茶喝都有补肾的功效,今天小编为您介绍冬季补肾养生茶配方,下面11款补肾茶供你参考。

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六、枸杞

枸杞不仅具有补肾的功效,其明目、养肝、强筋骨、去疲劳的作用也十分显着。另外人们经常食用枸杞,可以改善体质虚寒、性冷淡、便秘、失眠、贫血、掉头发等症状。肾虚的人,食用枸杞效果很好,枸杞具有补肾养肝的功效,多吃枸杞还可延年益寿,缓解长期的腰痛。尤其是中年女性肾虚之人,食之最宜。

推荐做法:杞菊草鱼

材料:草鱼1尾(约750克),鲜菊花瓣30克,宁夏枸杞15克,冬笋10克,火腿40克,生姜、葱白各15克,料酒30毫升,猪网油(猪肌肉缝里成网状的油脂)1张,胡椒粉、盐、味精各适量。

做法:

1、生姜切成薄片,葱洗净切长段,草鱼去鳞、鳃、内脏洗净,鱼体两边各划5刀,再用姜片、葱段、料酒、精盐,腌渍30分钟。

2、将网油铺在案板上,鱼摆在网油一端,火腿片、冬笋片、枸杞子摆在鱼两边,然后用网油将鱼体包好,放入蒸盘上笼蒸30分钟,揭去网油装鱼入盘,撤上菊花即成。

七、海参

性温,味咸,能补肾益精。《药性考》中说它“降火滋肾”,《食物宜忌》也认为海参能“补肾经,益精髓”。古有“海参丸”,用于治疗“腰痛、梦遗、泄精”,就是以海参为主,同胡桃肉、猪骨髓、龟板等研制而成的。对心肾不交,阴虚火旺的遗精早泄者,成为适宜。

推荐做法:香芹彩椒炒海参

吃什么补肾?吃七道菜赶走肾虚

材料:海参(水发后)200克、香芹250克、彩椒50克、蒜片15克、葱段10克、姜片15克,盐、糖、芥辣、生抽、花生油各适量。

做法:

1、海参去内脏洗净,切件以姜片飞水备用;香芹洗净切段备用;彩椒去籽洗净,切件备用。

2、开锅下油,爆香蒜片、葱段和彩椒件,下海参大火爆炒片刻,攒少许米酒,加入香芹和少许芥辣、生抽继续翻炒,以盐、糖调味,炒匀即成。

吃什么补肾?补肾的食物还有很多,山药、羊肉、牛肉、黑木耳、葵花子、核桃仁、杏仁……每天有选择性地进食一些补肾食物,你的肾脏更健康!