小米的功效与作用 吃小米延缓衰老 小米和胃安眠、健康冬季首选

来源:老中医秘方 时间:2019-07-05 10:11:03 责编: 人气:

小米和胃安眠、健康冬季首选

李时珍在《本草纲目》里说小米“煮粥食益丹田、补虚损、开肠胃”,认为其功用在于“健脾、和胃、安眠”。《本草拾遗》也说小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃”。而中医理论亦讲小米“和胃温中”,内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好,吃了小米后能开胃又能养胃,具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。



小米和胃安眠、健康冬季首选

另外,现代医学认为,小米中含有丰富的色氨酸,其含量在所有的谷物中独占鳌头,能促进大脑细胞分泌出一种使人欲睡的神经递质——五羟色胺,从而产生困倦感。因而冬季在睡前食用小米粥,可使人安然入睡。

小米的功效与作用 吃小米延缓衰老

据测定,每百克小米含蛋白质9克,比大米高。脂肪1克,都不低于稻、麦。更可贵的是,小米的维生素十分丰富,一般粮食中不含有胡萝卜素,小米却每百克含0. 12毫克,维生素Bl的含量位居所有粮食之首,为大米的5~6倍。



小米的功效与作用 吃小米延缓衰老

小米还含有磷、铁、钙及维生素等,每千克小米还含有8微克碘和55毫克铜。对于成年人来说,每天约需吸收1. 55毫克的铜,小儿每日0.09毫克/千克。如果人体内铜不足,就会引起血红蛋白减少而贫血。在人体中,铜主要聚积在肝脏及其他组织的细胞中,因此含铜丰富的小米具有保肝作用。

最近,科学家还发现,许多疾病的发生,不论是疟疾还是糖尿病,都同细胞膜的结构改变有关。如果给以适量的维生素E,就可以减缓细胞膜的改变,因而使红细胞得到最好的保护。

血液是人体中最宝贵的物质,它带着氧和营养,循环于周身血管,滋润所有组织。鲜小米粥含有维生素E和多种营养,能直接作用于血液系统,有益于心脏、肝脏、内分泌和其他脏器。所以,常喝鲜小米粥,能延缓人的衰老。

小米可单独熬粥,亦可添加大枣、红豆、红薯、莲予、百合等熬粥。小米磨成粉,可制糕点,香甜送软。