苦瓜的各种做法

来源:老中医秘方 时间:2020-06-29 17:50:16 责编: 人气:

1.三鲜苦瓜汤:

将苦瓜、平菇、毛笋、上汤依照5:1:1:10的占比开展提前准备。最先把苦瓜清理整洁,切除瓜蒂,掏去瓤,切成片盛入菜盘中;毛笋清理整洁后切成片,平菇清理整洁完去蒂切成片,各自装进菜盘中;随后把苦瓜片放进烧开的沸水中,一会儿后沥干水分捞起来;打火下油,七成热时,倒进苦瓜,煸炒两下添加上汤,火锅烧开后倒进毛笋、平菇,汤熟后放进食盐就可以。

苦瓜的各种做法

2.素炒苦瓜:

各自提前准备适当的苦瓜、朝天椒、咸菜、盐、味精、米酒。最先将苦瓜清理整洁,切除瓜蒂、掏去瓤,修边一片盛入菜盘中;随后打火下油,倒进苦瓜,然后倒进适当的调料;类似熟时,加入盐、味精,洒些米酒,熄火盛入盘里就可以。

3.双菇苦瓜丝:

将苦瓜、金针蘑、平菇依照3:2:2的占比开展提前准备,再提前准备适当的食盐、姜、糖、生抽、芝麻油。把苦瓜、平菇各自切完盛入盘里,随后用冷水清除好金针蘑,将底部摘除;打火下油,放进姜,随后再添加苦瓜、平菇,瓜丝炒至类似熟时,倒进金针蘑,加入调味品煸炒两下就可以。