低盐低脂饮食 你知道该怎么吃吗?

来源:老中医秘方 时间:2020-07-10 21:02:48 责编: 人气:

自古以来,民间就流传着这样一句话“民以食为天”。食物是人类赖以生存的物质基础,合理的饮食及平衡的营养是维持健康的基本条件之一,合理的饮食对于维持和促进机体健康有非常重要的作用,不合理的饮食可能损害健康,并引起某些疾病的发生,影响疾病的康复。

低盐低脂饮食,通常的理解是膳食要清淡少盐,即不要太油腻、不要太咸。食用油和食盐摄入过多是我国居民共同存在的营养问题。众所周知,很多疾病都与高盐高脂饮食有关。

低盐饮食主要对于冠心病伴随有高血压的患者,要求每天可用食盐不超过6克(约一啤酒瓶盖,去掉软胶垫)的饮食,其中包括通过各种途经如酱油、咸菜、味精等调味品摄入盐的量。

一、如何减少盐量的摄入?

1、豆腐乳、豆鼓鱼、橄榄菜、咸菜等都含有极高的盐分,应少吃为好。

2、少吃香肠、腊肉、火腿、热狗以及腌熏食品和罐头食品等。

3、习惯过咸食物,口味重的人,可以在烹制菜肴的时候,放少许醋,提高菜肴的新鲜味,帮助自己适应少盐食物。

4、多采用青椒、西红柿、洋葱这样具有特殊味道的菜调味。

5、多采用蒸煮炖的烹饪方法来减少盐的摄入。

减少盐量的摄入,适当控制饮食对高脂血症的防治是十分重要的。

低脂饮食提倡饮食清淡,但不宜长期只吃素,否则饮食成分不完善。脂肪摄入量每天限制在20至50克。

二、如何减少脂肪的摄入?

1、食物烹调可采用蒸、煮、烩等,少用油或不用油的方法来改善食物的色香味。

2、以大米、小麦、蔬菜、水果为主,可适当选用牛奶、瘦肉、鸭肉、草鱼、鲫鱼、大黄鱼、豆制品等含胆固醇低的食物。

3、对含胆固醇高的食物,如动物内脏、蛋黄、脑、鱼子、凤尾鱼、蟹黄等应尽量少吃。

4、不宜用动物油,宜食用植物油(每人每日食用油25至30克)

5、可选用脱脂奶或肉汤去油,尽量不吃油脂糕饼、奶油糖果、果仁等。

低脂饮食提倡“素多荤少,多水果蔬菜、少肉”的原则,注意多摄取五谷杂粮、薯类和各类新鲜蔬菜水果。注重清淡,减少煎炸。