姜能温中发表散寒 冬季养生三则姜粥方

来源:老中医秘方 时间:2020-01-10 18:02:41 责编: 人气:

生姜,又名鲜生姜,为姜科多年生草本植物姜的根茎,全国各地均产,冬季采挖,除去须根,洗净,切片入药。生姜捣汁名姜汁,取皮名姜皮,煨熟名煨姜,切片晒干名干姜。

生姜为调味佳品,除入食之外,入药疗疾亦堪称上品。中医认为,生姜性味辛、温,入肺、胃、脾经,有发表散寒、温中止呕、温肺止咳、和中解毒之功,本品辛温走散,有发汗散风散寒解表之功,民间常有饮姜糖水治感冒的做法,但其药力较慢,故单用于风寒轻症,但本品有良好的温中散寒,降逆止呕作用,有“呕家圣药”之称,适用于多种呕吐。《本草纲目》言其“生用发散,熟用和中,解食野禽中毒或喉痹”。《名医别录》言其“主伤寒头痛、鼻塞、咳逆上气,止呕吐”。《日用本草》言其“治伤寒,伤风,头痛,九窍不利。入肺开胃,去腹中寒气,解臭秽及菌蕈诸物毒”。药理研究表明,生姜含挥发油,主要成分为姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛、芳梓醇等成分,生姜煎剂能促进胃液分泌;少量姜辣素对口腔黏膜有轻微刺激作用,可增进食欲;姜酮及姜酮混合物有镇吐作用,能兴奋呼吸中枢及心脏;生药有发汗及升高血压作用。现介绍三则生姜粥疗方,供选用。

生姜粥:生姜20克,大米100克,葱白适量。将生姜、葱白择净,切细备用。大米淘净,放入锅中,加清水适量煮粥,待熟时调入葱白、姜末等,再煮一二沸即成,每日1~2剂。可发汗解表,温胃止呕,温肺止咳。适用于风寒感冒,胃寒呕吐,肺寒咳嗽等。

干姜粥:干姜5克,大米50克,白糖适量。将干姜择净,放入药罐中,浸泡5~10分钟后,水煎取汁,加大米煮粥,待沸时调入白糖,煮至粥熟即成,每日1剂。可温中健脾,散寒止痛。适用于脾肺虚寒,心腹冷痛,恶心呕吐,泛吐清水,四肢不温,纳差乏力,肠鸣腹泻,咳嗽痰稀,形寒背冷等。

二姜粥:高良姜、干姜各5克,大米50克,白糖适量。将二姜洗净,放入药罐中,浸泡5~10分钟后,水煎取汁,加大米煮粥,待沸时调入白糖,煮至粥熟即成,每日1剂。可温暖脾胃,散寒止痛。适用于脾胃虚寒,心腹冷痛,恶心呕吐,泛吐清水,四肢不温,纳差乏力,肠鸣腹泻,形寒背冷等。